dolce variegato

ingredienti 75g di cioccolato fondente 175gdi burro 175g dizucchero dicanna 3uova 175g di farina mezza bustina di lievito 2 cucchiai di latte sciogliere il cioccolato a bagno maria sbattere leuova aggiungere il burro lo zucchero lafarina il lievito il latte mescolare bene dopo dividere il composto in 2 ciottole e in 1 mettereil cioccolato imburrate la teglia da dolci mettere … Continua a leggere

polpette di verdure

ingredienti 250g di patate 2 carote 300g di fagiolini 1porro 2zucchine 1spicchio d aglio 2cucchiai di prezzemolo tritato sale pepe olio per friggere pane grattato 100g diformaggio grattugiato una grattata di noce moscata 2 uova lessare le patate e schiacciarle col passa patate fare a dadini tutte   le verdure  lessarle scolare beneche nonn rimangono molli  mescolare tutto aggingere le uova … Continua a leggere

limoncello

ingredienti 8 limoni non trattati 1 litro di alcola 90 gradi 800 gr di zucchero unlito emezzo di acqua naturale sbucciare i limoni con il pela patate solo la buccia gialla mettere mettere in un barattolo aggiungere l alcol chiudere ermeticamente lasciare riposare per 7 giorni,passati il tempo prendere l acqua metterla in una pentola con lo zucchero farla bollire … Continua a leggere

finocchi alla panna

ingredienti 4 finocchi una tazza di panna liquida 50gr di parmigiano grattugiato una noce di burro sale pepe qb pulire i finocchi lavarli ,tagliarli a spicchi,lessarli con acqua e sale ,quande sono cotti scolarli metterli in una pirofila imburrata mettere la panna il formaggio ,infornare quando fara sopra la crosticina sono pronti da mangiare vanno mangiati ben caldi

coniglio ripieno

ingredienti un coniglio disossato 1 etto di prosciutto cotto 1 etto di pancetta 2creps 2uova 2 cucchiai di farina mezzo bicchiere di acqua frizzante una cipolla una costa di sedano una carota olio sale pepe qb mezzo bicchiere di vino bianco un bicchire di brodo per prima cosa preparare le creps ,sbattere le uova con la farina eacqua metterle in … Continua a leggere

branzino al forno con verdure

ingredienti un branzino 3 patate 3pomodori maturi ma sodi 5carote 2 cipolle prezzemolo eaglio olio sale pepe gb affettare le verdure abbastanza spesse, prendere una teglia da forno bella grande e disporre leverdure un poco sovrapposte ,fare il battuto con prezzemolo e aglio metterlo sopra condire con olio sale pepe infornare a180gradi per 25 minuti intanto condire il pesce con … Continua a leggere

spaghetti alla carbonara

ingredienti 400gr dispaghetti 150 gr di pancetta 1cucchiaio d olio 20gr diburro 4uova 80 gr di pecorino o parmigiano grattugiato sale pepe qb prerprima cosa preparare il condimento ,tagliare la pancetta a dadini e metterla a rosolare con li burro e l olio a parte sbattere le uova 5o g di formaggio sale e pepe lessate gli spaghetti ,quande sono … Continua a leggere

penne pomodoro e mozzarella

ingredienti 400gr dipenne 500gr di pomodori 4 foglie di basilico 1mozzarella olio sale peperoncino qb sbollentare i pomodori privarli della buccia edei semi,metterli in una casseruola con olio e schiacciarli con la forchetta ,unire il sale peperoncino basilico e lasciare restringere ,tagliare adadini la mozzarella e mettetela in una pirofila ,cuocete la pasta scolatela mettetela nella pirofila insieme alla mozzarella … Continua a leggere

girelle al tonno e prosciutto cotto

ingredienti 1scatola di tonno da 160 grammi 3 cucchiai di maionese 4 fette di prosciutto cotto 1pacco di pan carre datramezzini prendere il pan carre epassarci sopra il mattarello e ridurre lo spessore a meta ,frullare il tonno e la mionese ,stendere sopra il pan carre metterci sopra il prosciutto coprire con un altra fetta avvolgere con la pellicola ,come … Continua a leggere

crostini al pomodoro

ingredienti 6 pomodori maturi ma sodi 5 foglie di basilico 1 scalogno olio,sale,peperoncino 1 pacco di granetti pelare i pomodori levare i semi,tritarli,metterli in una pirofila,tritare il prezemolo lo scalogno,condire  con olio sale peperoncino mescolare bene efar riposare per1ora dopo metterli sui granetti e buon appetito